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荠菜蛋饼的做法步骤

1.荠菜洗净。

2.沥下水分。

3.切末。

4.放碗里，加食盐。

5.打入鸡蛋。

6.搅散。

7.放清水小许。

8.放面粉。

9.搅拌至无颗粒的细腻糊。

10.热锅冷油。

11.油热倒入粘糊，晃匀。

12.四周金黄。

13.翻面。

14.再次翻面，这面熟透即可。

15.放案板上，切块装盘。

16.成品。